– Entre vous & nous –

Le mot du président


Originaire des Landes, j’ai appris les bases fondamentales de mon métier dans le restaurant familial. Plus qu’une passion transmise par génération, c’est une vraie vocation qui dure depuis 40 ans.

Le chemin parcouru depuis toutes ces années a toujours respecté des valeurs qui me sont chères : le choix des bons produits de notre terroir, frais et en circuit court, beaucoup de création et d’imagination pour les mettre en scène tout en les respectant.

Et avant de nous mettre devant les fourneaux et de vous servir, nous consacrons du temps, beaucoup de temps pour vous écouter et vous satisfaire.

Du plaisir, de la curiosité… voilà en deux mots ce qui nous anime.


Jean-Guy Humblot