- Bouche & Oreille -

23 Mar.
2013

Humblot et Cyril Lignac

Un exemple de menu réalisé pour 1 200 personnes réunies autour du chef bien connu du petit écran, Cyril Lignac.

ENTRÉE
Ravioles de Langoustines de pêche bretonne au piment d’Espelette
Crème de langoustines au citron vert

PLAT
Cabillaud de nos côtes, cuit doucement au four
Riz basmati et crème au curry Madras

DESSERT
République dominicaine carrément chocolat, fine mousse de chocolat Taïnori
Crémeux chocolat et biscuit croustillant cacao