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La conserverie : retour aux origines

Voilà le résultat d’un travail d’équipe, orchestré de main de maître par Jean-Guy Humblot qui retrouve ici sa passion originelle pour les produits de conserverie.
Première expérience réussie : la lamproie au vin du château millésimé.

Une recette unique avec comme ingrédient de prédilection, les vins de domaines prestigieux.
D’autres recettes sont en cours d’élaboration ; l’excellence sera sans nul doute au rendez-vous.

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Comment être tout à la fois discret et attentionné ? Voilà tout le talent des équipes que je forme et dirige. Il faut avoir l’œil à tout, anticiper la moindre attente et, comme dans un ballet, servir et desservir en un tour de main, dans une parfaite synchronisation avec élégance, courtoisie et minutie.

Alain Keraron – Directeur de réceptions